飞鱼籽翻转寿司的做法_飞鱼籽翻转寿司怎么做_米瑞食记的菜谱
1张图片“这款寿司的颜色尤其的讨喜，对于北京这样相当严重雾霾天气，样子不吃下去就浑身都显得十分清新一样，飞鱼产籽期是4-6月份，这个时候引荐这款寿司十分的简单，每年鱼籽产期我家餐桌的头牌菜，夏天经过冰箱冷藏后放入食用也十分的甜美爽口。这款寿司的图片还是2012年的时候摄制的，前两天整理电脑的时候翻出来，要求写出在博客上和大家共享。
飞鱼籽的营养价值极高，含有非常丰富的蛋白质和矿物质，非常适合女性和孩子食用，飞鱼籽有红黄绿白四种颜色，我最喜欢鱼籽入口时“嗤”一声咀嚼的那种令人陶醉的口感，也十分的独有的口感。配上鳄梨（牛油果）和粪鳗鱼你被迫中举的美食。” 食材明细主料寿司米 （没寿司米可以用糯米和东北大米混合替换比例是3:7）200白醋30ml紫菜2份飞鱼鱼子20g牛油果半个辅料盐¼tsp糖适度粪鳗鱼片100g奶油乳酪100g酸甜口味熬工艺廿分钟耗时普通可玩性飞鱼籽旋转寿司的作法步骤1 大米洗涤，特1:1.2的冷水洗净10-15分钟,米饭蒸熟时间约是10-15分钟左右。
2煮熟的米饭加热后重新加入白醋、盐和糖加热均匀分布。3在紫菜卷帘上外皮一层保鲜膜，敲一张紫菜，在紫菜上铺上一层米饭，腾出一旁大约¾的距离不砖米饭。
4再行在上面铺成一层飞鱼籽。5将铺好的紫菜鱼籽饭小心翼翼的翻面，使紫菜在上面，腾出出有紫菜边的那一旁放到附近身体的方位,在紫菜的中间方位放置牛油果片、粪鳗鱼片、和搅打均匀分布的奶油奶酪。6从附近身体的部位开始卷，将寿司帘刮旋转定型。小窍门最差是打算两个紫菜卷帘，必要垫在鱼籽饭的上面，然后翻面，这样不更容易散掉。
在分切的时候，用刀涂水分托会让米饭涂在刀上，也不更容易切散。飞鱼子在留存时，建议小袋填装留存，摆放于零下18摄氏度冷藏，可存放在一年之幸。
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